Socni mafini

Jos uvek sam pod utiskom i rastem kao kvasac zbog reci koje mi uputi moje dete:mama,bolji je nego meda iz radnje. Mislim se,uspela sam!!!! Vec neko vreme kada odemo u kupovinu,moj sin izrazi zelju za meda Barni kolacicem. Nemoze se reci,zaista je ukusan,ali mogu li ga ja napraviti,jos boljeg i zdravijeg,bogatijeg i socnijeg nego sto je kupovni? MOGU! :)  Potvrdu imam ;) Ponosno delim recept sa vama dtagi moji....

                                                              Socni mafini (mera je za 12 mafina)

3 jajeta
4 kasike secera
2 kasike kakaa
3 kasike integralnog brasna
75gr cokolade za kuvanje
20gr margarina
1/2 kesice praska za pecivo
1 kasika ruma
rendana kora jednog limuna
100gr slaga
Za sirup:
1dl vode
100gr secera
Odvojiti belanca od zumanaca pa od belanaca i secera umutiti cvrst sneg,dodati zumanca,kakao,brasno prasak za pecivo,rum i cokoladu koja je posebno rastopljena sa margarinom i koru limuna. Sve to polako izmutite i izlijete u kalup koji ste prethodno namazali s uljem ili margarinom. U svaki krugic kad nalijete smesu ubacite malo parce cokolade. Pece se 7 min.na 180 stepeni.
 Kada je gotov,dok je jos topao,iz njega u sredini tece cokolada,kompozicija ruma i cokolade,po meni je vulkan ukusa,bogat,strasan...Ali, svi znamo da hranu nije bas najbolje jesti dok je vruca,kako se mafin hladi,tako se cokolada stvrdnjava. Da bi kolac ostao

meda al u drugacijem obliku :)

socan i mekan,u serpicu nalijete 1dl vode i 100 gr secera,ostavite da kljuca 5 min,potom svaki mafin prelijete sirupom i dekorisete slagom. Deluje kao da je komplikovano,ali nije,i stoje najbitnije,zaista vredi :)