POTREBNO JE : 3 pakovanja piskota,ili 320gr
5 jaja
250gr. margarina
100gr. cokolade za kuvanje
20ml ruma
0.5l slatke pavlake
malo mleka
Piskote na kratko mociti u mleko sa 2-3 kapi ruma i poredjati u pleh sa stranicom koja se skida(videli ste kako to izgleda na prethodnoj markizi). Poredjati i po dnu pleha.
Odvojiti zumanca od belanaca.
Na pari istopiti 100gr cokolade,i kada je istopljena dodati u margarin koji ste iseckali na tanke listice. Mutiti mikserom dok se masa ne homogenizuje i dodavati 1 po 1 zumance dok se neutrose svih 5. Jos malo mutiti i odloziti sa strane. Belanca umutiti u cvrst sneg dodavajuci 1 po 1 kasiku secera. Sneg mutiti dok se secer potpuno ne istopi(lako mozete proceriti tako sto cete uzeti liz i ako pod zubima ne krcka secer,to je to.). U cokoladni krem ,kasiku po kasiku,dodavati sneg od belanaca i laganim pokretima sa varjacom mesati,dok se ne utrose sva belanca. dodati rum,pa sad ko voli jaci ukus ruma,moze dodati i 30ml,nece pokvariti tortu.
naliti preko piskota,vodeci racuna,da ove okolo ostanu u krugu i stabilne.. Umutiti slatku pavlaku i prekriti krem. Ukrasiti po zelji.
PS. secer koji stavljate u belanca,mora biti kristal,nikako u prahu,jer onda se nece dobro umutiti.
kada spajate cokoladni fil,sa snegom od belanaca,ni slucajno nemojte mutiti mikserom,jer onda ce smesa postati vodnjikava i ikrava,a onda to svakako nije to to.
i na kraju,obratite paznju pri kupovini jaja,jer su ovde jaja sirova,bez termicke obrade. Kupite od
pouzdanog prodavca,sa potvrdom o ispravnosti i kvalitetu jaja.
Kada jednom napravite ovu tortu,pravicete je veoma cesto,jer ukus je zaista fantastican,pun i mami na jos. Vasi ukucani ce biti odusevljeni,bas kao i moji,i nestace pre nego sto mislite. U ostalom, veoma se brzo pravi i nije skupa,sto je jos jedan bitan faktor u nasoj zemlji Srbiji.
