Socni mafini

Jos uvek sam pod utiskom i rastem kao kvasac zbog reci koje mi uputi moje dete:mama,bolji je nego meda iz radnje. Mislim se,uspela sam!!!! Vec neko vreme kada odemo u kupovinu,moj sin izrazi zelju za meda Barni kolacicem. Nemoze se reci,zaista je ukusan,ali mogu li ga ja napraviti,jos boljeg i zdravijeg,bogatijeg i socnijeg nego sto je kupovni? MOGU! :)  Potvrdu imam ;) Ponosno delim recept sa vama dtagi moji....

                                                              Socni mafini (mera je za 12 mafina)

3 jajeta
4 kasike secera
2 kasike kakaa
3 kasike integralnog brasna
75gr cokolade za kuvanje
20gr margarina
1/2 kesice praska za pecivo
1 kasika ruma
rendana kora jednog limuna
100gr slaga
Za sirup:
1dl vode
100gr secera
Odvojiti belanca od zumanaca pa od belanaca i secera umutiti cvrst sneg,dodati zumanca,kakao,brasno prasak za pecivo,rum i cokoladu koja je posebno rastopljena sa margarinom i koru limuna. Sve to polako izmutite i izlijete u kalup koji ste prethodno namazali s uljem ili margarinom. U svaki krugic kad nalijete smesu ubacite malo parce cokolade. Pece se 7 min.na 180 stepeni.
 Kada je gotov,dok je jos topao,iz njega u sredini tece cokolada,kompozicija ruma i cokolade,po meni je vulkan ukusa,bogat,strasan...Ali, svi znamo da hranu nije bas najbolje jesti dok je vruca,kako se mafin hladi,tako se cokolada stvrdnjava. Da bi kolac ostao

meda al u drugacijem obliku :)

socan i mekan,u serpicu nalijete 1dl vode i 100 gr secera,ostavite da kljuca 5 min,potom svaki mafin prelijete sirupom i dekorisete slagom. Deluje kao da je komplikovano,ali nije,i stoje najbitnije,zaista vredi :) 

za sada samo slika,uskoro stize recept. Zvanicno otvaram sezonu torti,rodjendani ce se nizati jedan za drugim...citamo se :)

Macije oci

Kriza. Svima vec dobro poznata rec bar u zemlji Srbiji. Nazalost,al tako je. Po nekad,moramo improvazovati...za rodjendan,nasim dragim komsijama,kao poklon... Osmesi su bili izmamljeni i to ke za mene uspeh. Uzivali smo :)


                                     MACIJE OCI

Za koru: 7 jaja
             7 kas. secera
             7 kas. brasna
             1/2 praska za pecivo
Za fil :   1l mleka
            200gr.secera
            3 pudinga od vanile+3 kas.brasna
            250gr. margarina
            4 vece banane

          slag za ukrasavanje
Od gore navedenih sastojaka ispeci koru,muteci najpre belanca sa secerom polagano ga dodajuci,i kada se umuti ti sa zumancima,i praskom za pecivo koji je pomesan sa brasnom.
Od litre mleka odvaditi 2dl,pa u to mleko umutiti puding i brasno a ostatak mleka i secer staviti da se kuva,pa kad provri,zakuvati puding i brasno.Ohladiti,i dodati umucen margarin.
Nafilovati koru,i na ivice sa obe strane poredjati banane i saviti ka sredini do pola sa obe strane.,zatim ceo rolat okrenuti"naopacke". ukrasiti slagom i uzivati :)

Sve je vise postova i komentara koje sam u poslednjih par dana procitala o tome kako puno secera ide u odredjeni kolac ili tortu,pa zasto toliko margarina,pa ko je jos pravio tortu od 20 jaja...
Ne razumem ,al ajd,za one sto vole "zdrave" kolace sa minimum secera i margarina.njeno velicanstvo kokos rolat,ali malo drugaciji




                                              KOKOS   ROLAT


BRAON SLOJ

500gr. mlevenog keksa
3 kasike kakaa
vode koliko upije keks

BELI SLOJ

1/2 l mleka
6 kasika brasna
6 kasika secera
125gr. margarina
100gr. kokosa

U ciniju staviti keks i kakao i promesati ,zatim dodavati vodu po malo da se dobije onako mokar keks,pogodan za razvijanje i oblikovanje.
Od 1/2 litre mleka,odvaditi malo a ostatak staviti na sporet na laganu vatru. U odvadjeno mleko staviti brasno,i secer i kad mleko prokuva,zakuvati.OBAVEZNO obratiti paznju da se u to umesano mleko ne pojave grudvice,masa mora biti glatka i homogena. Energicno zakuvavajte i smanjite jos malo sporet da nebi zagorelo.  Ostaviti da se ohladi i u mlek krem dodati omeksao margarin iseckan na kockice i kokos . Izmutiti mikserom.
Braon sloj ravnomerno rasporediti  na strec foliji i preko njega premazati beli sloj,polako uviti u rolat i ostaviti da stegne bar pola sata.   i   Uzivati u carobnom ukusu kokosa :)

Nije urolan naj sjajnije jer sam jako zurila,moja bebana je jaaaaaaaaaako plakala,bila je gladna,andjela moja mala.

povratak na velika vrata!!!!!!!!!

Dosao treci rodjendan mom sinu prvencu,mojoj sreci,mom zivotu. Na danasnji dan,pre tacno 3 godine,moj zivot se promenio,usetao je andjeo...U cast mom andjelu,nesqvok torta...Predivna,presocna,prosto ODLICNA!!!!!!!!!!!!!!!!!


                                                 NESQVIK TORTA


KORA:
6 belanaca penasto umutiti sa 6 kasika secera u penast sneg,zati dodati 6 kasika mlevenog keksa ,6 kasika mlevenih oraha i 1 kasiku brasna pomesanu sa 1/2 praska za pecivo.
Ovako ispeci 3 kore. Na pari otopiti 300gr cokolade i svaku koru premazati sa njom,onako podomacinski :)
FIL:
18 zumanaca,10 kasika brasna,10 kasika secera i 2 pudinga od vanile umutiti u 1/2 mleka. Kada se to izmuti zakuvati u 1 l mleka. Posebno penasto umutiti 250gr margarina sa 250 gr. secera u prahu,zatim dodajte 200 gr. nesqvika.  Potom kada se zuti fil  prohladi spojte sa umucenim margarinom i nesqvikom.
Posebno umutite 300gr. slaga sa kiselom vodom..
 FILOVATI   kora-fil-slag-kora-fil-slag-kora  
Posto ce biti puno krema i slaga mozete sa njima ukrasiti tortu po zelji.
Ja nisam stedela na filovanju pa mi malo ostalo za okolo al nije lose...

Postovani citaoci,moram da vam opravdam svoje odsustvo duzi vremenski period... Bila sam u drugom stanju i trudnoca mi je bila pod nadzorom,sto znaci po malo rizicna...al zato sam pre dva meseca na svet donela prelepu,zdravu devojcicu MIU    :)
Mislim da je opravdano,hvala na razumevanju,citamo se uskoro. Pozdrav za sve vas!!!!!
evo i slikice moje princez

ice