Nedelja,pravi porodicni dan. I naravno za neku finu poslasticu posle svecanog nedeljnog rucka .Moram napisati za ljude drugih drzava koji prate moj blog i kojima sam veoma zahvalna na tome,da u Srbiji,pogotovo u pokrajni Vojvodini iz koje poticem,nedeljni rucak predstavlja  nesto sveto,kada se cela porodica okupi tacno u podne za stolom i tada nastupaju djakonije kao sto je domaca supica sa knedlama,povrce iz supe,kuvano meso iz supe,zatim paradajz sos,pire krompir ili pomfrit,peceno meso i puno razliciti salata,po mogucstvu svezih. Na kraju dolazi desert,cesto kiflice ,strudla sa makom i orasima,lenja pita sa jabukama ili visnjama... Ja sam danas pravila kiflice sa eurokremom i extra su,sa njima greske nema :)




POTREBNO JE: 1kg brasna
                           1 kvasac
                           2 kas. secera
                          1kas soli
                            1 jaje
                         1dl mleka
                         malo vode
                        1 casa jogurta
                         200gr margarina
Od ovih sastojaka umesiti glatko testo i ostaviti da se odmori oko sat vremena. Potom premesiti i ostaviti jos 15 min. Testo razvuci u velik pravougaonik i narendati na sredini 100gr. margarina,zatim stranice preklopiti prema unutra da se ususka margarin i ostatak narendati na jednu polovinu i preklopiti. Ostaviti da odstoji 5 min i ponovo razvuci pravougaonik. Nozem seckati cik cak,tako da dobijete trouglove,zatim nafilujete eurokremom ,umotate kiflicu i ostavite da se odmori jos nekih 15-20 min. Premazete umucenim jajima i pecete dok nedobiju zlatno zutu boju. Vrele ih poprskate vodom(ja imam fajtalicu) i dok su jos vruce uvaljate u secer u prahu.
Jedno cu napomenuti,da bi kiflice ispale lepe,vazdusaste,meke i lagane,potrebno je vreme. Kiselo testo zahteva vreme i strpljenje,alina kraju,uvericete se da je vredelo :).
Ovo je osnovni recept za kiselo testo koje ja pravim,jedino ako zelite slano punjenje onda stavite 2 kas soli,a 1 kasiku secera.
Po ovom receptu pravim kiflice koje mi ljudi naruce,i uvek su komentari fantasticni i uvek se vracaju po jos.(po malo raduckam privatno,pravim kiflice i tortice)
PS. i psssssssst,nemojte nikom da kazete,mogu da me prijave inspekciji  ;)