U juznijim krajevima nase prelepe Srbije,gaje se malo drugaciji obicaji neko na severu,tj u Vojvodini. Recepti su malo izmenjeni,svako po nesto doda ili oduzme,al naj bitnije je da razmenjujemo iskustva,postujemo se i gajimo tradiciju koja na zalost polako vene pred nasim ocima. Kada sam se udala u Suboticu,za badnje vece pripremila sam narandze,orase,bombone,novcice,bananice i jos kojekakve drangulijice uz nadu da cu svakog trenutka zacuti decije glasice koji "korindjaju, pevuse pesmice "ja sam mali Jasa,idem sa salasa,nosim vina i rakije,eto Bozic kod kapije " i "korindja,kokorindja,pece baba kolacica,kolacici vruci,bez'te deco kuci.... i jos puno pesmica i dosetki,kad me muz upita,sta ce mi sve to.Slatko se nasmejao i rekao da toga u Subotici nema, Bas sam se razocarala...mislila sam da je nemoguce da se na Severu Backe bas toliko ignorise tradicija i obicaji,Odlucila sam da prenesem tu divnu atmosveru na moju decu,cuvacemo i siriti nase kulturno nasledje u to ime Vojvodjanska cesnica :)
VOJVODJANSKA CESNICA
1/2 kg kora za pitu
1/2kg oraha
100 gr suvog grozdja
150 gr secera i
novcic
U pleh staviti 2 kore,preliti sa malo ulja,posuti mesavinom oraha ,suvog grozdja i secera i ponavljati postupak dok se kore ne utrose. Negde na pola kora,ubaciti opran i osusen novcic. poslednji sloj pokrite sa 2 kore(a ne kao ja sa jednom) i prelite sa malo ulja. Peci dok lepo ne porumeni
Po tradiciji onaj koji nadje novcic,bude darivan od strane domacina za taj novcic(nesto kao otkup) i taj novcic ostaje u kuci i ulaze se u neke radove vezane za kucu...
VOJVODJANSKA CESNICA
1/2 kg kora za pitu
1/2kg oraha
100 gr suvog grozdja
150 gr secera i
novcic
U pleh staviti 2 kore,preliti sa malo ulja,posuti mesavinom oraha ,suvog grozdja i secera i ponavljati postupak dok se kore ne utrose. Negde na pola kora,ubaciti opran i osusen novcic. poslednji sloj pokrite sa 2 kore(a ne kao ja sa jednom) i prelite sa malo ulja. Peci dok lepo ne porumeni
Po tradiciji onaj koji nadje novcic,bude darivan od strane domacina za taj novcic(nesto kao otkup) i taj novcic ostaje u kuci i ulaze se u neke radove vezane za kucu...

Нема коментара:
Постави коментар